{"id":567,"date":"2018-04-28T19:21:49","date_gmt":"2018-04-28T19:21:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oportaldasmaravilhas.com.br\/blog\/?p=567"},"modified":"2018-09-15T12:44:58","modified_gmt":"2018-09-15T15:44:58","slug":"acessorios-para-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.oportaldasmaravilhas.com.br\/blog\/que-treco-e-isso\/acessorios-para-vinhos\/","title":{"rendered":"Acess\u00f3rios para vinhos"},"content":{"rendered":"

Kit com acess\u00f3rios para vinhos<\/strong><\/h2>\n

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\"acess\u00f3rios<\/a>Compramos um lote de pe\u00e7as, e entre elas veio essa maletinha de pl\u00e1stico com pe\u00e7as estranhas.<\/p>\n

O \u00fanico objeto familiar era o saca-rolhas, imaginei que seria um Kit de acess\u00f3rios para vinhos.<\/p>\n

Mas, e o resto das pe\u00e7as?<\/p>\n

Encostei a maletinha num canto e quando tivesse um tempo faria uma pesquisa.<\/p>\n

\"acess\u00f3rios<\/a>Antes mesmo de come\u00e7ar uma pesquisa, meu irm\u00e3o, me mostrou como usar o saca-rolhas, foi nesse momento que percebi que eu n\u00e3o entendia muito sobre vinhos. E quando comecei a pesquisar o assunto, descobri que n\u00e3o sabia nada.<\/p>\n

Portanto, se voc\u00ea for como eu, conhe\u00e7a, pelo menos, alguns acess\u00f3rios utilizados para servir essa bebida que \u00e9 apreciada no mundo inteiro.<\/p>\n

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Esse kit \u00e9 b\u00e1sico, possu\u00ed acess\u00f3rios simples e \u00fateis.<\/h5>\n

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Saca-rolha Sommelier: <\/strong><\/span><\/h6>\n

\"acess\u00f3rios<\/a>Esse modelo \u00e9 o mais utilizado por profissionais de bares e servi\u00e7os. Pois, em segundos e sem esfor\u00e7o \u00e9 poss\u00edvel, cortar o lacre\u00a0met\u00e1lico e retirar a rolha da garrafa.<\/p>\n

No saca-rolha vem um mini canivete que exerce a fun\u00e7\u00e3o de cortar a c\u00e1psula que lacra a garrafa.<\/p>\n

Ele tem dois pontos de apoio e em n\u00edveis diferentes. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio descer a ponta em espiral at\u00e9 o final da rolha, isso evita que pequenos peda\u00e7os de rolha ca\u00edam sobre o vinho.<\/p>\n

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Colar ou anel salva gotas: <\/strong><\/span><\/h6>\n

\"acess\u00f3rios<\/a><\/p>\n

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Uma pe\u00e7a de a\u00e7o inoxid\u00e1vel com forra\u00e7\u00e3o de feltro. Usa-se colocar no gargalo da garrafa j\u00e1 aberta, para evitar que gotas de vinho escorram pela garrafa, danificando o r\u00f3tulo e manchando a superf\u00edcie onde est\u00e1 a garrafa.<\/p>\n

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Tampa<\/strong>:<\/span><\/h6>\n

\"acess\u00f3rios<\/a><\/p>\n

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Serve para substituir a rolha depois que a garrafa \u00e9 aberta, de modo a conservar o vinho por mais tempo.<\/p>\n

\u00c9 uma pe\u00e7a em a\u00e7o inoxid\u00e1vel e borracha em volta para vedar a garrafa.<\/p>\n

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Corta gota: <\/strong><\/span><\/h6>\n

\"acess\u00f3rios<\/a><\/p>\n

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Evita que o vinho, ao ser servido, respingue fora da ta\u00e7a ou escorra pela garrafa.<\/p>\n

Ele tamb\u00e9m vem com uma rolha de borracha para tampar a garrafa, sem ter que retirar o corta gota.<\/p>\n

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Outros acess\u00f3rios utilizados para servir o vinho:<\/strong><\/h5>\n

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Term\u00f4metro: <\/strong><\/span><\/h6>\n

Instrumento que serve para medir a temperatura da bebida. Cada vinho tem uma temperatura de servi\u00e7o. A temperatura influencia na percep\u00e7\u00e3o que se pode ter do vinho.<\/p>\n

Quando o vinho \u00e9 servido quente, o \u00e1lcool sobressai.<\/p>\n

Quando o vinho \u00e9 servido em temperaturas muito baixas, perde-se completamente seu sabor e aromas.<\/p>\n

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Decanter: <\/strong><\/span><\/h6>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

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\u00c9 uma pe\u00e7a de vidro (tipo uma jarra, com gargalo alto e base bojuda) usada para acelerar a oxigena\u00e7\u00e3o do vinho, esse ato potencializa o sabor e o aroma da bebida.<\/p>\n

Tamb\u00e9m tem como finalidade decantar pequenos sedimentos decorrentes da a\u00e7\u00e3o do tempo, em vinhos mais antigos.<\/p>\n

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Cooler: <\/strong><\/span><\/h6>\n

\u00c9 um equipamento utilizado para manter a temperatura da bebida baixa, basta adicionar \u00e1gua com gelo, para que a temperatura permane\u00e7a baixa por mais tempo.<\/p>\n

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Ta\u00e7a: <\/strong><\/span><\/h6>\n

\"\"<\/a>\u00c9 importante degustar um bom vinho com a ta\u00e7a correta. Alguns vinhos precisam de oxigena\u00e7\u00e3o, acentua\u00e7\u00e3o da acidez, temperatura da bebida. Evitar a dispers\u00e3o de aromas. E \u00e9 a ta\u00e7a que garante a qualidade do vinho.<\/p>\n

Portanto, providencie a ta\u00e7a certa para cada tipo de vinho, ou tenha uma ta\u00e7a coringa (tipo pequena e cristalina), para degustar o vinho, sem que ele perca as suas caracter\u00edsticas.<\/p>\n

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Se voc\u00ea quiser aprofundar seus conhecimentos na import\u00e2ncia das ta\u00e7as para vinhos, leia o artigo da revista adega: Que ta\u00e7a escolher<\/a>. Tem informa\u00e7\u00f5es importantes para quem pretende se tornar um en\u00f3filo.<\/p>\n

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Profissionais do vinho<\/strong><\/h3>\n

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O vinho \u00e9 uma bebida que atravessou a hist\u00f3ria, sempre com um lugar de destaque na mesa de nobres e figuras importantes. Presente em eventos e comemora\u00e7\u00f5es, os vinhos passaram a ganhar o mercado. E com o passar dos s\u00e9culos, grande popularidade.<\/p>\n

Por essa raz\u00e3o, havia a necessidade de formar profissionais, para garantir a qualidade da bebida, desde o plantio da uva at\u00e9 a entrega ao consumidor final.<\/p>\n

E os principais profissionais do vinho s\u00e3o:<\/p>\n

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En\u00f3logo:<\/strong> \u00c9 o profissional respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o do vinho, desde a an\u00e1lise do solo at\u00e9 a colheita das uvas. Define as t\u00e9cnicas de vinifica\u00e7\u00e3o, envelhecimentos em barricas de madeira, at\u00e9 o engarrafamento. \u00c9 conhecedor de Enologia que \u00e9 a ci\u00eancia que estuda tudo o que est\u00e1 relacionado com a produ\u00e7\u00e3o e a conserva\u00e7\u00e3o do vinho.<\/p>\n

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En\u00f3filo:<\/strong> \u00c9 o apreciador do vinho e sempre est\u00e1 \u00e0 procura de conhecimento sobre a bebida e de tudo relacionando a ela.<\/p>\n

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Sommelier:<\/strong> \u00c9 um especialista sobre vinhos que trabalha em bares e restaurantes. S\u00e3o respons\u00e1veis por todo o processo de compra, at\u00e9 a elabora\u00e7\u00e3o da carta de vinhos. Tem conhecimento para indicar a melhor bebida a ser consumida. Deve ser capaz de avaliar os vinhos provados, analisando suas caracter\u00edsticas e garantir a qualidade da bebida.<\/p>\n

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Conhe\u00e7a alguns erros na arte de beber e servir vinhos que algumas pessoas cometem.<\/p>\n

Leia o artigo da revista sabores do sul: 19 erros imperdo\u00e1veis na arte de beber vinho.<\/a><\/p>\n

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Luci Buzo<\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

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Veja tamb\u00e9m:<\/span><\/strong><\/p>\n

\"ma\u00e7arico<\/a>

Ma\u00e7arico a querosene<\/span><\/strong><\/p><\/div>\n

\"\"<\/a>

Ferro a carv\u00e3o<\/span><\/strong><\/p><\/div>\n

\"\"<\/a>

O que \u00e9 um Samovar<\/strong><\/span><\/p><\/div>\n

\"\"<\/a>

Ligas Met\u00e1licas<\/strong><\/span><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Acess\u00f3rios para vinhos. Alguns acess\u00f3rios s\u00e3o importantes, para dar prazer na hora de degustar e saborear um bom vinho. Conhe\u00e7a alguns desses acess\u00f3rios e como us\u00e1-los. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":571,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[120,17,18,118,119],"class_list":["post-567","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-que-treco-e-isso","tag-acessorios-para-beber-vinho","tag-luci-buzo","tag-o-portal-das-maravilhas","tag-o-que-sao-acessorios-para-vinho","tag-saca-rolha-sommelier"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.oportaldasmaravilhas.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.oportaldasmaravilhas.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.oportaldasmaravilhas.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oportaldasmaravilhas.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oportaldasmaravilhas.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=567"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/www.oportaldasmaravilhas.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1109,"href":"http:\/\/www.oportaldasmaravilhas.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567\/revisions\/1109"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oportaldasmaravilhas.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/571"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.oportaldasmaravilhas.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oportaldasmaravilhas.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oportaldasmaravilhas.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}